Lot (46) FONTANES
Producteur du lot
L'ail violet est une variété d'ail réputée pour sa couleur distinctive et sa saveur délicate. Sa peau extérieure est marquée de nuances violettes et blanches, tandis que sa chair est généralement blanche ou légèr
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Lot (46) FONTANES
Producteur du lot
L'ail violet est une variété d'ail réputée pour sa couleur distinctive et sa saveur délicate. Sa peau extérieure est marquée de nuances violettes et blanches, tandis que sa chair est généralement blanche ou légèrement teintée de violet. Cet ail est particulièrement apprécié pour son goût plus doux et moins piquant que les variétés blanches, ce qui en fait un ingrédient prisé en cuisine.
En plus d'apporter une saveur subtile et sucrée aux plats, l'ail violet est riche en antioxydants, vitamines et minéraux, offrant de nombreux bienfaits pour la santé, notamment des propriétés anti-inflammatoires et antimicrobiennes. Il se prête à une grande variété de préparations : utilisé cru dans des sauces et vinaigrettes, rôti pour adoucir son goût, ou encore dans des plats mijotés, soupes et légumes sautés.